ბელგიელი ჟურნალისტი. ამჟამად გიიომი მუშაობს ორი ქართულევანოვანი არხისთვის და არის საქართველოს უნივერსიტეტის მოწვეული ლექტორი, სადაც ის სტუდენტებს მულტიმედია ჟურნალისტიკას ასწავლის. გიიომი ასევე წერს ევროპული კომისიისთვის, RTBF-ისა და LN24-ისთვის. 2022 წლის ივნისში ის აირჩიეს UPF (საერთაშორისო ფრანგულენოვანის პრეს-გაერთიანება) პრეზიდენტად.